Le restaurant L’Acadien
Au Restaurant l’Acadien, le restaurant du Domaine Les Albères, vous pourrez découvrir nos petits plats savoureux, savants mélanges entre Cuisine Catalane et Cuisine Traditionnelle. Dirigée par Marc Lecerf, notre Chef créatif et raffiné, la table de l’Acadien s’adapte aux rythmes de votre séjour. Les plats sont préparés à base de produits frais. Un restaurant recommandé dans le Bottin Gourmand.
La salle du restaurant l'Acadien
Un rapport qualité / prix unique grâce à des formules souples pour tous (hors boissons) :
- 1 Plat = 11,50 €
- 1 Entrée + 1 Plat = 18 €
- 1 Plat + 1 Dessert = 16 €
- 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert = 24 €
Pensez à réserver votre table en appelant le 04 68 95 31 31.
Le restaurant L'Acadien propose des vins de pays
Quelques exemples de notre carte et des suggestions du Chef :
Entrées
- Tatin de Légumes Confits au Fromage de Chèvre et Miel de Thym Coulis de poivrons Jaunes
- Foie Gras de canard mi-cuit au Muscat de Rivesaltes épicé, Jeunes pousses et Chutney du moment
- Salade tiède de filets de caille glacés aux litchis et Soho
- Anchoïade catalane : Poivrons Confit et Anchois « Frais » marinés, Caviar d’Aubergines du pays
- Tartare mi-cuit de Homard frais, petits légumes croquants, Mangue et Citron Vert
La cuisine du restaurant l'Acadien est inventive et raffinée
Plats principaux
- Bar « Sauvage » à l’unilatérale, glace de Homard au Banyuls, Fenouil confit à la Badiane
- Bacalao gratiné à l’aïoli de figues et caramel aux cèpes , Légumes du moment et Risotto Crémeux
- Carré d’Agneau Catalan en croûte d’herbes, Jus au thym et à l’Ail, Gratin de Pommes de terre
- Magret de Canard laqué à l’orange et flambé au Grand Marnier, Aubergine du pays grillée à l’huile d’olive
- Homard Frais Entier selon l’inspiration du chef
Le restaurant l'Acadien est recommandé par le Bottin Gourmand
Desserts
- Soufflé Minute en Mode « Inspiration »
- Emincé de fraises Gariguettes au Basilic et poivre Vert d’Inde, sur son sablé Vanille, Emulsion Pistache
- Millefeuille de Pain d’épices « Maison » aux Pommes Chanteclerc du Roussillon, Caramel au Beurre Salé
- Crémeux au Chocolat, Emincé de poires pochées à la Vanille Bourbon, Tuile de vitelottes
- Crème Catalane, madeleine au thé vert Macha
En juillet et août :
grands buffets à thème (et à volonté!) chaque soir à partir de 22 €, boissons non comprises … un vrai plaisir des yeux et des papilles !
- Italien
- Catalan
- Créole
- Languedocien
- Buffet de la Mer
- Buffet des Vacances